甲醇鈉的各種用途：
（1）甲醇鈉用作有機合成中的堿性縮合劑及催化劑，用於香料、染料等的合成，是維生素B1、A及磺胺嘧啶的原料
（2）有機合成中用作縮合劑，食用油脂處理中用作催化劑，又是磺胺咪啶、新諾明、磺胺增效劑等藥物合成的重要原料
（3）甲醇鈉用作有機合成的縮合劑
（4）主要用作醫藥、農藥的原料，也用於染料及化纖業
（5）脂肪酯交換催化劑。以改變脂肪結構，使適用於人造奶油等。在食品中必須除去。
（6）主要用作縮合劑、強堿性催化劑以及甲氧基化劑，用於製取維生素B1及A、磺胺嘧啶等藥物，少量用於農藥生產。也用作處理食用脂肪和食用油（特別是處理豬油）的催化劑。還用作分析試劑。
（7）甲醇鈉廣泛用於香料、染料等工業中。主要用作縮合劑和強堿性催化劑，以及甲氧基化劑用於製取維生素B1及A、磺胺嘧啶等藥物。少量用於農藥生產。也可用作處理食用脂肪和食用油（特別是處理豬油）的催化劑。甲醇鈉還可用作分析試劑。
